Home -> Tin tức -> 11 Lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của tỏi
11 Lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của tỏi

Tỏi (Allium sativum), được sử dụng rộng rãi như một gia vị trong nấu ăn, nhưng nó cũng đã được sử dụng như một loại thuốc trong suốt lịch sử cổ đại và hiện đại; nó đã được dùng để ngăn ngừa và điều trị một loạt các bệnh.

 

Tỏi thuộc chi Allium và có liên quan chặt chẽ với hành tây, rakkyo (một loại hành tây được tìm thấy ở châu Á), hành lá, hẹ, tỏi tây và hành khô. Nó đã được con người sử dụng trong hàng ngàn năm và được sử dụng ở Ai Cập cổ đại cho cả mục đích ẩm thực, lợi ích sức khỏe và trị liệu của nó.

Khoa học hiện đại gần đây đã xác nhận nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe này.

Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của tỏi được hỗ trợ bởi nghiên cứu của con người.

 

1. Tỏi chứa các hợp chất có đặc tính dược liệu

 

Tỏi từ lâu đã được sử dụng trong nấu ăn cũng như một vị thuốc
Tỏi từ lâu đã được sử dụng trong các món ăn cũng như một vị thuốc

 

Tỏi là một loại cây thuộc họ Allium (hành tây).

Nó rất gần gũi với hành tây, hẹ và tỏi tây. Mỗi phần nhỏ của một củ tỏi được gọi là một tép. Có khoảng 10 – 20 tép trong một củ tỏi.

Tỏi mọc ở nhiều nơi trên thế giới và là một thành phần phổ biến trong nấu ăn do mùi và hương vị thơm ngon của nó.

Tuy nhiên, trong suốt lịch sử cổ đại, công dụng chính của tỏi là vì các đặc tính sức khỏe và dược liệu của nó.

Việc sử dụng nó đã được ghi nhận là tốt bởi nhiều nền văn minh lớn, bao gồm cả người Ai Cập, Babylon, Hy Lạp,i La Mã và Trung Quốc.

Các nhà khoa học hiện nay biết rằng hầu hết các lợi ích sức khỏe của nó là do các hợp chất lưu huỳnh hình thành khi một tép tỏi được cắt nhỏ, nghiền nát hoặc nhai.

Có lẽ nổi tiếng nhất trong số đó được gọi là allicin. Tuy nhiên, allicin là một hợp chất không ổn định, chỉ tồn tại một thời gian ngắn trong tỏi tươi sau khi nó bị cắt hoặc nghiền nát.

Các hợp chất khác có thể đóng vai trò trong lợi ích sức khỏe của tỏi bao gồm diallyl disulfide và s-allyl cysteine.

Các hợp chất lưu huỳnh từ tỏi đi vào cơ thể từ đường tiêu hóa và đi khắp cơ thể, nơi nó phát huy tác dụng sinh học mạnh mẽ của nó.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi là một loại cây thuộc họ hành tây được trồng vì hương vị đặc biệt và lợi ích sức khỏe của nó. Nó chứa các hợp chất lưu huỳnh, được cho là mang lại một số lợi ích sức khỏe.

 

2. Tỏi rất bổ dưỡng nhưng có rất ít calo

Tỏi vô cùng bổ dưỡng. Một tép (3 gram) tỏi sống chứa:

  • Mangan: 2% nhu cầu hàng ngày (NCHN)
  • Vitamin B6: 2% (NCHN)
  • Vitamin C: 1% (NCHN)
  • Selen: 1% số (NCHN)
  • Chất xơ: 0,06 gram
  • Một lượng khá canxi, đồng, kali, phốt pho, sắt và vitamin B1

Điều này đi kèm với 4,5 calo, 0,2 gram protein và 1 gram carbs.

Tỏi cũng chứa một lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Trong thực tế, nó chứa một chút của hầu hết mọi thứ bạn cần.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi chứa ít calo và giàu vitamin C, vitamin B6 và mangan. Nó cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác nhau.

 

3. Tỏi có thể chống lại bệnh tật, bao gồm cả cảm lạnh thông thường

Bổ sung tỏi được biết đến để giúp tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch.

Một nghiên cứu lớn kéo dài 12 tuần cho thấy bổ sung tỏi hàng ngày giúp giảm 63% cảm lạnh so với giả dược.

Độ dài trung bình của các triệu chứng cảm lạnh cũng giảm 70%, từ 5 ngày trong nhóm dùng giả dược xuống chỉ còn 1,5 ngày trong nhóm dùng tỏi.

Một nghiên cứu khác cho thấy một liều cao chiết xuất tỏi lâu năm (2,56 gram mỗi ngày) đã làm giảm 61% số ngày bị bệnh do cảm lạnh hoặc cúm.

Tuy nhiên, một đánh giá đã kết luận rằng chưa đủ bằng chứng và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Mặc dù thiếu bằng chứng mạnh mẽ, việc thêm tỏi vào chế độ ăn uống của bạn có thể đáng để thử nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh.

 

TÓM LƯỢC

Bổ sung tỏi giúp ngăn ngừa và giảm mức độ nghiêm trọng của các bệnh thông thường như cúm và cảm lạnh thông thường.

 

4. Các hợp chất trong tỏi có thể làm giảm huyết áp

 

Tỏi liều cao có thể cải thiện huyết áp cho những người bị huyết áp cao
Tỏi liều cao có thể cải thiện huyết áp cho những người bị huyết áp cao

 

Các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ là “kẻ giết người” lớn nhất trên thế giới.

Huyết áp cao, hay tăng huyết áp, là một trong những nguyên nhân quan trọng nhất của những bệnh này.

Các nghiên cứu ở người đã tìm thấy thuốc uống bổ sung tỏi có tác động đáng kể trong việc giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.

Trong một nghiên cứu, 600 – 1.500 mg chiết xuất tỏi già có hiệu quả tương đương với thuốc Atenolol trong việc giảm huyết áp trong khoảng thời gian 24 tuần.

Liều bổ sung tỏi phải khá cao để có tác dụng như mong muốn. Lượng cần thiết tương đương với khoảng bốn tép tỏi mỗi ngày.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi liều cao có thể cải thiện huyết áp cho những người bị huyết áp cao (tăng huyết áp). Trong một số trường hợp, chất bổ sung có thể có hiệu quả như thuốc thông thường.

 

5. Tỏi cải thiện mức cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Tỏi có thể làm giảm cholesterol toàn phần và LDL.

Đối với những người có mức cholesterol cao, các chất bổ sung tỏi dường như làm giảm tổng lượng cholesterol và LDL khoảng 10% – 15%.

Xem xét cholesterol LDL (“cholesterol xấu”) và HDL (“cholesterol tốt”), tỏi có vẻ làm giảm LDL nhưng không có tác dụng đáng tin cậy đối với HDL.

Mức chất béo trung tính cao là một yếu tố nguy cơ khác được biết đến đối với bệnh tim, nhưng tỏi dường như không có tác dụng đáng kể đối với mức chất béo trung tính.

 

TÓM LƯỢC

Bổ sung tỏi dường như làm giảm cholesterol toàn phần và LDL, đặc biệt ở những người có mức cholesterol cao. Cholesterol HDL và triglyceride dường như không bị ảnh hưởng.

 

Tìm hiểu thêm

7 lợi ích tuyệt vời của nước chanh đối với sức khỏe

 

6. Tỏi chứa chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí

Tác hại của việc mất cân bằng oxy hóa từ các gốc tự do góp phần vào quá trình lão hóa.

Tỏi chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ các cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại tác hại của việc mất cân bằng oxy hóa.

Bổ sung tỏi liều cao đã được chứng minh là làm tăng các enzyme chống oxy hóa ở người, cũng như làm giảm đáng kể việc mất cân bằng oxy hóa ở những người bị huyết áp ca.

Các tác động kết hợp trong việc giảm cholesterol và huyết áp, cũng như các đặc tính chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh phổ biến về não như bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi chứa chất chống oxy hóa bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và lão hóa. Nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí.

 

7. Tỏi có thể giúp bạn sống lâu hơn

Những tác động tiềm tàng của tỏi đối với tuổi thọ về cơ bản là không thể chứng minh ở người.

Nhưng với những tác động có lợi đối với các yếu tố nguy cơ quan trọng như huyết áp, điều đó có ý nghĩa rằng tỏi có thể giúp bạn sống lâu hơn.

Thực tế là nó có thể chống lại bệnh truyền nhiễm cũng là một yếu tố quan trọng, bởi vì đây là những nguyên nhân phổ biến gây tử vong, đặc biệt là ở người già hoặc những người có hệ thống miễn dịch rối loạn chức năng.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi đã được biết đến tác dụng có lợi trên các nguyên nhân phổ biến của bệnh mãn tính, vì vậy có nghĩa rằng nó cũng có thể giúp bạn sống lâu hơn.

 

8. Hiệu suất thể thao có thể được cải thiện với bổ sung tỏi

Tỏi là một trong những chất “tăng cường hiệu suất” sớm nhất.

Theo truyền thống, nó được sử dụng trong các nền văn hóa cổ đại để giảm mệt mỏi và tăng cường năng lực làm việc của người lao động.

Đáng chú ý nhất, nó đã được trao cho các vận động viên Olympic ở Hy Lạp cổ đại.

Các nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng tỏi giúp ích đối với việc tập luyện, nhưng rất ít nghiên cứu ở người đã được thực hiện.

Những người mắc bệnh tim dùng dầu tỏi trong 6 tuần đã giảm 12% nhịp tim tối đa và khả năng tập thể dục tốt hơn.

Tuy nhiên, một nghiên cứu trên chín người đua xe đạp không tìm thấy lợi ích cho hiệu suất.

Các nghiên cứu khác cho thấy sự mệt mỏi do tập thể dục có thể được giảm bớt bằng tỏi.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi có thể cải thiện hiệu suất thể chất ở động vật thí nghiệm và người mắc bệnh tim. Lợi ích đối với những người khỏe mạnh vẫn chưa được kết luận.

 

9. Ăn tỏi có thể giúp giải độc kim loại nặng trong cơ thể

Ở liều cao, các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi đã được chứng minh là bảo vệ chống lại tổn thương nội tạng khỏi độc tính kim loại nặng.

Một nghiên cứu kéo dài bốn tuần ở các nhân viên của một nhà máy pin xe hơi (tiếp xúc quá nhiều với chì) cho thấy tỏi làm giảm 19% lượng chì trong máu. Nó cũng làm giảm nhiều dấu hiệu lâm sàng về độc tính, bao gồm đau đầu và huyết áp.

Ba liều tỏi mỗi ngày thậm chí còn vượt trội hơn cả thuốc D-penicillamine trong việc giảm triệu chứng.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi đã được chứng minh là làm giảm đáng kể độc tính chì và các triệu chứng liên quan trong một nghiên cứu.

 

10. Tỏi có thể cải thiện sức khỏe xương

 

Thuốc bổ sung tỏi có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe xương ở phụ nữ
Thuốc bổ sung tỏi có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe xương ở phụ nữ

 

Không có nghiên cứu nào trên người đo lường tác động của tỏi đối với việc mất xương.

Tuy nhiên, các nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng có thể giảm thiểu mất xương bằng cách tăng estrogen ở nữ giới.

Một nghiên cứu ở phụ nữ mãn kinh cho thấy một liều chiết xuất tỏi khô hàng ngày (bằng 2 gram tỏi sống) làm giảm đáng kể dấu hiệu thiếu hụt estrogen.

Điều này cho thấy liều bổ sung này có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe xương ở phụ nữ.

Các loại thực phẩm như tỏi và hành cũng có thể có tác dụng tốt đối với bệnh viêm xương khớp.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi dường như có một số lợi ích cho sức khỏe cho xương bằng cách tăng nồng độ estrogen ở nữ giới, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn ở người để xác nhận.

 

11. Tỏi rất dễ đưa vào chế độ ăn

Điều cuối cùng này không phải là một lợi ích sức khỏe, nhưng vẫn rất quan trọng.

Tỏi rất dễ dàng (và ngon) để đưa vào chế độ ăn uống của bạn.

Nó bổ sung cho hầu hết các món ăn mặn, đặc biệt là súp và nước sốt.

Tỏi có nhiều dạng, từ toàn tép tỏi, giã nát cho đến bột và chất bổ sung như chiết xuất tỏi và dầu tỏi.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tỏi có một số nhược điểm, chẳng hạn như làm hôi miệng. Cũng có một số người bị dị ứng với nó.

Nếu bạn bị rối loạn chảy máu hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi tăng lượng tỏi.

Một cách phổ biến để sử dụng tỏi là ép một vài tép tỏi tươi bằng máy ép tỏi, sau đó trộn nó với dầu ô liu nguyên chất và một chút muối.

Đây là một gia vị vô cùng có lợi cho sức khỏe và hấp dẫn.

 

TÓM LƯỢC

Tỏi rất ngon và dễ dàng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể sử dụng nó trong các món ăn mặn, súp, nước sốt và nhiều hơn nữa.


Tìm hiểu thêm

Phản Hồi Khách Hàng

Bà Phan Thị Năm – 60 tuổi – Ninh Bình

“Tôi là Phan Thị Năm, năm nay 60 tuổi. Tôi hay bị viêm lợi đã nhiều năm nay nên thường xuyên bị đau nhức ở hàm răng, đặc biệt là ở chân răng. Có nhiều lần lợi bị sưng to, đau nhức làm tôi không thể ăn uống, thậm chí không thể ngủ nổi. Các loại thịt dai, có sợi như thịt gà, thịt trâu bò, thịt chó... thì không bao giờ tôi dám ăn vì mỗi lần ăn xong là răng lại ê buốt. Tôi cũng đã dùng nhiều loại kháng sinh nhưng không đỡ. Thật may, con trai út đã mua cho tôi NHA BĂNG – ĐẶC TRỊ SÂU RĂNG, VIÊM LỢI. Ban đầu tôi còn băn khoăn sợ không khỏi, nhưng khi ngậm khoảng 10 phút thì cơn đau đã gần như không còn, tuy nhiên lợi thì vẫn còn sưng. Tôi tiếp tục dùng thêm 5 ngày thì không thấy còn sưng đau. Bây giờ trong nhà tôi luôn để một lọ NHA BĂNG – ĐẶC TRỊ SÂU RĂNG, VIÊM LỢI, thỉnh thoảng tôi ngậm để phòng tránh các bệnh về răng miệng!” 

Anh Vũ Long – 35 tuổi – Giám đốc kinh doanh

“Tôi là Nguyễn Vũ Long, SN 25 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội. Đặc thù công việc của tôi thường xuyên phải tiếp các đối tác cũng như gặp gỡ bạn bè. Gần như không có ngày nào tôi không uống rượu, bia. Cách đây 9 tháng, qua đợt khám sức khỏe do công ty tổ chức thì tôi mới biết mình bị men gan cao, nóng gan. Có lẽ đây chính là nguyên nhân làm tôi luôn cảm thấy chán ăn, mệt mỏi, người hay bị nổi mẩn ngứa. Tình cờ khi tìm kiếm thuốc có nguồn gốc thảo dược trên internet, tôi được biết ĐẠI TRƯỜNG CAN – ĐẶC TRỊ VIÊM GAN, XƠ GAN bao gồm 13 loại thảo dược được lấy từ các vùng núi cao. Tôi đã dùng liên tục khoảng 2 tháng thì đã hết bị mẩn ngứa, nổi mề đay. Đi khám lại thì men gan đã về mức an toàn. Giờ tôi vẫn thường xuyên sử dụng ĐẠI TRƯỜNG CAN – ĐẶC TRỊ VIÊM GAN, XƠ GAN để giải độc gan đến khi nào tôi có thể hạn chế được uống rượu bia!” 

Chị Mai Anh – 28 tuổi – Đăk Lăk

“Tôi Là Trịnh Mai Anh ở SN 24 Tiến Thành, Quảng Tiến, Cư M’gar, Đăk Lăk. Trước đây, tôi hay bị ợ chua, đầy hơi, ăn uống khó tiêu, bụng nóng rát và thường xuyên bị đau. Có những lúc bụng đau quằn quại khiến tôi không làm được gì chỉ nằm một chỗ, mệt mỏi, sức khỏe giảm sút. Đi khám thì được chuẩn đoán là bị viêm loét dạ dày. Tôi đã dùng nhiều loại thuốc tây nhưng không khỏi mà tình trạng ngày càng nặng hơn. Sau đó, tôi được một người bạn giới thiệu AN VỊ SINH – ĐẶC TRỊ ĐAU DẠ DÀY, TÁ TRÀNG của Đông y An Sinh Đường. Sau khi dùng hết một hộp đầu tiên, tôi không còn hiện tượng đầy bụng, ợ chua, tần suất các cơn đau đã giảm. Tôi tiếp tục dùng thêm một hộp AN VỊ SINH nữa thì dạ dày ổn định hẳn. Đến nay là 3 năm, cộng thêm với việc ăn uống, sinh hoạt lành mạnh thì tôi đã hết hẳn các triệu chứng đau dạ dày và vui nhất là cảm thấy người rất khỏe mạnh, không còn bị các cơn đau hành hạ!”