Home -> Tin tức -> 12 lợi ích cho sức khỏe tuyệt vời của bơ
12 lợi ích cho sức khỏe tuyệt vời của bơ

Bơ là một loại trái cây khá độc đáo. Trong khi hầu hết các loại trái cây bao gồm chủ yếu là carbohydrate, bơ có nhiều chất béo lành mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy nó có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

 

Bơ là một loại cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ México và Trung Mỹ. Quả bơ chứa khoảng 20 vitamin và khoáng chất tự nhiên, nhiều trong số đó giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Lượng chất béo cao trong quả bơ là các axit béo không bão hòa đơn thể rất tốt cho làn da của bạn.

Dưới đây là 12 lợi ích sức khỏe của bơ được đã được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học.

 

1. Bơ rất bổ dưỡng

Quả bơ là quả của cây bơ, có tên khoa học là Persea Americaana.

Trái cây này được đánh giá cao vì giá trị dinh dưỡng cao và được thêm vào các món ăn khác nhau do hương vị ngon và sự mịn màng của nó.

Ngày nay, bơ đã trở thành một loại thực phẩm vô cùng phổ biến đối với những người có ý thức về chăm sóc sức khỏe. Nó thường được gọi là một siêu thực phẩm, điều này không gây ngạc nhiên vì các đặc tính sức khỏe của nó.

 

Bơ là loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng
Bơ là loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng

 

Có nhiều loại bơ khác nhau về hình dạng và màu sắc – từ hình quả lê đến hình tròn và màu xanh lá cây đến màu đen. Chúng cũng có rất nhiều kích thước từ 220 gram đến 1,4 kg.

Giống phổ biến nhất là bơ Hass.

Nó thường được gọi là “lê cá sấu”, rất hình tượng, vì nó có hình quả lê và có vỏ màu xanh lá cây, mấp mô như một con cá sấu.

Thịt màu vàng xanh bên trong quả được sử dụng để ăn, nhưng vỏ và hạt bị loại bỏ.

Bơ rất bổ dưỡng và chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, bao gồm 20 loại vitamin và khoáng chất khác nhau.

Dưới đây là một số chất dinh dưỡng phong phú nhất, trong một khẩu phần 100 gram:

  • Vitamin K: 26% nhu cầu hàng ngày (NCHN)
  • Folate: 20% NCHN
  • Vitamin C: 17% NCHN
  • Kali: 14% NCHN
  • Vitamin B5: 14% NCHN
  • Vitamin B6: 13% NCHN
  • Vitamin E: 10% NCHN
  • Nó cũng chứa một lượng nhỏ magiê, mangan, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin A, B1 (thiamine), B2 (riboflavin) và B3 (niacin).

Khẩu phần này tương đương 160 calo, 2 gram protein và 15 gram chất béo lành mạnh. Mặc dù nó chứa 9 gram carbs, 7 trong số đó là chất xơ, vì vậy chỉ có 2 là tinh bột thuần (tinh bột được cơ thể hấp thu trực tiếp và đóng góp calo cho cơ thể), làm cho loại thực phẩm này thân thiện với lượng carb thấp.

Bơ không chứa bất kỳ lượng cholesterol hoặc natri nào và ít chất béo bão hòa. Đây là lý do tại sao chúng được ưa chuộng bởi một số chuyên gia tin rằng các chất này là có hại, tuy nhiên, đây là một chủ đề còn tranh luận.

 

TÓM LƯỢC

Quả bơ là một loại trái cây có hình quả lê màu xanh lá cây thường được gọi là lê cá sấu. Nó được nạp với chất béo lành mạnh, chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau.

 

2. Chúng chứa nhiều kali hơn chuối

Kali là một chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người không có đủ.

Chất dinh dưỡng này giúp duy trì độ dốc điện hóa trong các tế bào của cơ thể bạn và phục vụ các chức năng quan trọng khác nhau.

Bơ rất giàu kali. Một lượng 100 gram cung cấp 14% nhu cầu đề nghị hàng ngày (NCHN), so với 10% trong chuối, là một loại thực phẩm có hàm lượng kali cao điển hình.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng có một lượng kali cao có liên quan đến việc giảm huyết áp, đây là một yếu tố nguy cơ chính gây ra các cơn đau tim, đột quỵ và suy thận.

 

TÓM LƯỢC

Kali là một khoáng chất quan trọng mà hầu hết mọi người không có đủ. Bơ có hàm lượng kali rất cao, cần hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh.

 

3. Bơ chứa các axit béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim

Bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo.

Trên thực tế, 77% lượng calo trong đó là từ chất béo, khiến nó trở thành một trong những thực phẩm béo nhất trong thế giới thực vật.

Nhưng nó không chứa nhiều loại chất béo. Phần lớn chất béo trong bơ là axit oleic – một loại axit béo không bão hòa đơn cũng là thành phần chính của dầu ô liu và được cho là chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe của nó.

Axit oleic có liên quan đến việc giảm viêm và được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư .

Các chất béo trong bơ cũng có khả năng chống oxy hóa do nhiệt, làm cho dầu bơ trở thành một lựa chọn lành mạnh và an toàn để nấu ăn.

 

TÓM LƯỢC
Bơ và dầu bơ có nhiều axit oleic không bão hòa đơn, một loại axit béo có lợi cho tim được cho là một trong những lý do chính cho lợi ích sức khỏe của dầu ô liu.

 

Tìm hiểu thêm

12 loại thực phẩm tốt cho da

 

4. Bơ chứa nhiều chất xơ

Chất xơ là một chất dinh dưỡng khác mà bơ có tương đối nhiều.

Nó là một loại thực vật khó tiêu có thể góp phần giảm cân, giảm đột biến lượng đường trong máu và có liên quan chặt chẽ đến nguy cơ mắc nhiều bệnh thấp hơn.

Có một sự khác biệt giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Chất xơ hòa tan được biết đến để nuôi các vi khuẩn đường ruột thân thiện trong ruột của bạn, điều này rất quan trọng đối với chức năng cơ thể tối ưu.

Một khẩu phần 100 gram bơ chứa 7 gram chất xơ, chiếm 27% NCHN.

Khoảng 25% chất xơ trong bơ là hòa tan, trong khi 75% là không hòa tan.

 

TÓM LƯỢC

Bơ có xu hướng giàu chất xơ – khoảng 7% trọng lượng, rất cao so với hầu hết các loại thực phẩm khác. Chất xơ có thể có lợi ích quan trọng để giảm cân và sức khỏe trao đổi chất.

 

5. Ăn bơ có thể giúp bạn giảm cân

 

Bơ hỗ trợ bạn giảm cân rất tốt
Bơ hỗ trợ bạn giảm cân rất tốt

 

Có một số bằng chứng cho thấy bơ là một loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân.

Trong một nghiên cứu, những người ăn bơ với bữa ăn cảm thấy hài lòng hơn 23% và có ham muốn ăn thấp hơn 28% trong 5 giờ tới, so với những người không tiêu thụ loại quả này.

Nếu điều này đúng trong thời gian dài, thì việc thêm bơ trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn ăn ít calo một cách tự nhiên và giúp bạn dễ dàng gắn bó với thói quen ăn uống lành mạnh.

Bơ cũng có nhiều chất xơ và rất ít carbs, hai thuộc tính sẽ giúp thúc đẩy giảm cân, ít nhất là trong bối cảnh chế độ ăn uống lành mạnh, dựa trên thực phẩm.

 

TÓM LƯỢC

Bơ có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách giữ cho bạn no lâu hơn và khiến bạn tiêu thụ ít calo hơn. Chúng cũng giàu chất xơ và ít carbs, có thể thúc đẩy giảm cân.

 

6. Ăn bơ có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.

Chúng ta biết rằng có một số dấu hiệu về máu có liên quan đến tăng nguy cơ bệnh tim.

Điều này bao gồm cholesterol, triglyceride, dấu hiệu viêm, huyết áp và nhiều loại khác.

Tám nghiên cứu có kiểm soát ở người đã kiểm tra tác động của bơ đối với một số yếu tố nguy cơ này.

Các nghiên cứu này cho thấy rằng bơ có thể:

  • Giảm tổng lượng cholesterol đáng kể.
  • Giảm triglyceride máu tới 20%.
  • Giảm cholesterol LDL (cholesterol có hại) tới 22%.
  • Tăng cholesterol HDL (cholesterol có lợi) lên tới 11%.

Một trong những nghiên cứu cho thấy rằng bao gồm bơ trong chế độ ăn chay ít chất béo, cải thiện đáng kể mức cholesterol.

Mặc dù kết quả của nó rất ấn tượng, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các nghiên cứu là nhỏ và trong thời gian ngắn, chỉ bao gồm 13 – 37 người với thời gian 1 – 4 tuần.

 

TÓM LƯỢC

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bơ có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như lượng cholesterol có hại LDL và cholesterol có lợi HDL, cũng như triglyceride trong máu

 

Tìm hiểu thêm

12 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ

 

7. Giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm

 

Thêm bơ hay dầu bơ vào các món ăn để tăng hấp thu các chất dinh dưỡng
Thêm bơ hay dầu bơ vào các món ăn để tăng hấp thu các chất dinh dưỡng

 

Khi nói đến chất dinh dưỡng, lượng tiêu thụ của bạn không phải là điều duy nhất quan trọng.

Bạn cũng cần có khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng này – di chuyển chúng từ đường tiêu hóa và đến cơ thể của bạn, nơi chúng có thể được sử dụng.

Một số chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, có nghĩa là chúng cần được kết hợp với chất béo để được sử dụng.

Vitamin A, D, E và K tan trong chất béo, cùng với các chất chống oxy hóa như carotenoids.

Một nghiên cứu cho thấy rằng thêm bơ hoặc dầu bơ vào salad hoặc salsa có thể làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa gấp 2,6 đến 15 lần.

Vì vậy, bơ không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm thực vật khác mà bạn đang ăn.

Đây là một lý do tuyệt vời để luôn thêm một nguồn chất béo lành mạnh khi bạn ăn rau. Không có nó, rất nhiều chất dinh dưỡng thực vật có lợi sẽ bị lãng phí.

 

TÓM LƯỢC
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bơ hoặc dầu bơ với rau có thể làm tăng đáng kể số lượng chất chống oxy hóa bạn nạp vào.

 

8. Bơ chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ đôi mắt của bạn

 

Bơ giúp giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng
Bơ giúp giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng

 

Bơ không chỉ làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa từ các loại thực phẩm khác, bản thân chúng cũng có nhiều chất chống oxy hóa.

Điều này bao gồm các carotenoids lutein và zeaxanthin, rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng chúng có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, thường gặp ở người lớn tuổi.

Do đó, ăn bơ có lợi cho sức khỏe mắt của bạn trong thời gian dài.

 

TÓM LƯỢC

Bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm lutein và zeaxanthin. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

 

9. Bơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Có bằng chứng nhất định rằng bơ có thể có lợi trong điều trị và phòng ngừa ung thư.

Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy rằng nó có thể giúp giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu trong tế bào lympho ở người.

Chiết xuất bơ cũng đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong phòng thí nghiệm.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những nghiên cứu này được thực hiện trong các tế bào biệt lập và không nhất thiết phải chứng minh những gì có thể xảy ra bên trong con người. Nghiên cứu dựa trên con người là chưa có.

 

TÓM LƯỢC

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng trong bơ có thể có lợi ích trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và giảm tác dụng phụ của hóa trị. Tuy nhiên, nghiên cứu dựa trên con người là còn thiếu.

 

10. Chiết xuất bơ có thể giúp giảm triệu chứng viêm khớp

Viêm khớp là một vấn đề phổ biến ở các nước phương Tây. Có nhiều loại tình trạng này, thường là những vấn đề mãn tính mà mọi người gặp phải trong suốt quãng đời còn lại.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành – được gọi là cao toàn phần không xà phòng hóa dầu quả bơ và đậu nành – có thể làm giảm viêm xương khớp.

Chưa rõ liệu bản thân một mình bơ có cho hiệu quả tương tự.

 

TÓM LƯỢC

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng viêm xương khớp.

 

11. Những người ăn bơ có xu hướng khỏe mạnh hơn

Một nghiên cứu đã xem xét thói quen ăn kiêng và sức khỏe của những người ăn bơ.

Họ đã phân tích dữ liệu từ 17.567 người tham gia khảo sát NHANES tại Mỹ.

Những người tiêu thụ bơ được phát hiện là khỏe mạnh hơn nhiều so với những người không ăn loại quả này.

Họ có lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều và có khả năng mắc một nửa hội chứng chuyển hóa, một nhóm các triệu chứng là yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim và tiểu đường.

Những người ăn bơ thường xuyên cũng ít cân hơn, có chỉ số BMI thấp hơn và mỡ bụng ít hơn đáng kể. Họ cũng có mức cholesterol có lợi HDL cao hơn.

Tuy nhiên, mối tương quan không có ý nghĩa nhân quả và không có gì đảm bảo rằng bơ khiến những người này có sức khỏe tốt hơn.

Do đó, nghiên cứu đặc biệt này không mang nhiều ý nghĩa.

 

TÓM LƯỢC
Một khảo sát về chế độ ăn uống cho thấy những người ăn bơ có lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều và nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn.

 

12. Bơ rất ngon và dễ kết hợp trong chế độ ăn kiêng của bạn

 

Bơ cũng có hương vị rất ngon và dễ kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau
Bơ cũng có hương vị rất ngon và dễ kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau

 

Bơ không chỉ tốt cho sức khỏe, chúng còn cực kỳ ngon và kết hợp được với nhiều loại thực phẩm.

Bạn có thể thêm chúng vào món salad và các công thức nấu ăn khác nhau hoặc đơn giản là múc chúng ra bằng một cái muỗng và ăn chúng đơn giản.

Chúng giống như kem, mịn màng, béo ngậy và kết hợp tốt với các thành phần khác.

Một món nổi bật là guacamole – món xốt làm từ bơ xay nhuyễn hoặc chế biến dạng salad, có thể kèm theo cà chua, hành tây hay ớt chuông và một vài loại khác tùy thuộc vào ông tchức.

Một quả bơ thường mất một chút thời gian để chín và sẽ cảm thấy hơi mềm khi chín. Các chất dinh dưỡng trong quả bơ có thể oxy hóa và chuyển sang màu nâu ngay sau khi bổ, nhưng thêm nước cốt chanh sẽ làm chậm quá trình này.

 

TÓM LƯỢC

Bơ có dạng như kem, mịn màng, béo và kết hợp tốt với các thành phần khác. Do đó, nó rất dễ dàng để thêm loại quả này vào chế độ ăn uống của bạn. Sử dụng nước chanh có thể ngăn bơ bị chuyển màu nâu nhanh chóng.

 

Điểm mấu chốt

Bơ là một loại thực phẩm tuyệt vời, chứa đầy chất dinh dưỡng, nhiều trong số đó là thiếu trong chế độ ăn uống hiện đại.

Chúng giúp giảm cân thân thiện, cho trái tim khỏe mạnh và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng: Hương vị của nó thật tuyệt vời.


Tìm hiểu thêm

Phản Hồi Khách Hàng

Bà Phan Thị Năm – 60 tuổi – Ninh Bình

“Tôi là Phan Thị Năm, năm nay 60 tuổi. Tôi hay bị viêm lợi đã nhiều năm nay nên thường xuyên bị đau nhức ở hàm răng, đặc biệt là ở chân răng. Có nhiều lần lợi bị sưng to, đau nhức làm tôi không thể ăn uống, thậm chí không thể ngủ nổi. Các loại thịt dai, có sợi như thịt gà, thịt trâu bò, thịt chó... thì không bao giờ tôi dám ăn vì mỗi lần ăn xong là răng lại ê buốt. Tôi cũng đã dùng nhiều loại kháng sinh nhưng không đỡ. Thật may, con trai út đã mua cho tôi NHA BĂNG – ĐẶC TRỊ SÂU RĂNG, VIÊM LỢI. Ban đầu tôi còn băn khoăn sợ không khỏi, nhưng khi ngậm khoảng 10 phút thì cơn đau đã gần như không còn, tuy nhiên lợi thì vẫn còn sưng. Tôi tiếp tục dùng thêm 5 ngày thì không thấy còn sưng đau. Bây giờ trong nhà tôi luôn để một lọ NHA BĂNG – ĐẶC TRỊ SÂU RĂNG, VIÊM LỢI, thỉnh thoảng tôi ngậm để phòng tránh các bệnh về răng miệng!” 

Anh Vũ Long – 35 tuổi – Giám đốc kinh doanh

“Tôi là Nguyễn Vũ Long, SN 25 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội. Đặc thù công việc của tôi thường xuyên phải tiếp các đối tác cũng như gặp gỡ bạn bè. Gần như không có ngày nào tôi không uống rượu, bia. Cách đây 9 tháng, qua đợt khám sức khỏe do công ty tổ chức thì tôi mới biết mình bị men gan cao, nóng gan. Có lẽ đây chính là nguyên nhân làm tôi luôn cảm thấy chán ăn, mệt mỏi, người hay bị nổi mẩn ngứa. Tình cờ khi tìm kiếm thuốc có nguồn gốc thảo dược trên internet, tôi được biết ĐẠI TRƯỜNG CAN – ĐẶC TRỊ VIÊM GAN, XƠ GAN bao gồm 13 loại thảo dược được lấy từ các vùng núi cao. Tôi đã dùng liên tục khoảng 2 tháng thì đã hết bị mẩn ngứa, nổi mề đay. Đi khám lại thì men gan đã về mức an toàn. Giờ tôi vẫn thường xuyên sử dụng ĐẠI TRƯỜNG CAN – ĐẶC TRỊ VIÊM GAN, XƠ GAN để giải độc gan đến khi nào tôi có thể hạn chế được uống rượu bia!” 

Chị Mai Anh – 28 tuổi – Đăk Lăk

“Tôi Là Trịnh Mai Anh ở SN 24 Tiến Thành, Quảng Tiến, Cư M’gar, Đăk Lăk. Trước đây, tôi hay bị ợ chua, đầy hơi, ăn uống khó tiêu, bụng nóng rát và thường xuyên bị đau. Có những lúc bụng đau quằn quại khiến tôi không làm được gì chỉ nằm một chỗ, mệt mỏi, sức khỏe giảm sút. Đi khám thì được chuẩn đoán là bị viêm loét dạ dày. Tôi đã dùng nhiều loại thuốc tây nhưng không khỏi mà tình trạng ngày càng nặng hơn. Sau đó, tôi được một người bạn giới thiệu AN VỊ SINH – ĐẶC TRỊ ĐAU DẠ DÀY, TÁ TRÀNG của Đông y An Sinh Đường. Sau khi dùng hết một hộp đầu tiên, tôi không còn hiện tượng đầy bụng, ợ chua, tần suất các cơn đau đã giảm. Tôi tiếp tục dùng thêm một hộp AN VỊ SINH nữa thì dạ dày ổn định hẳn. Đến nay là 3 năm, cộng thêm với việc ăn uống, sinh hoạt lành mạnh thì tôi đã hết hẳn các triệu chứng đau dạ dày và vui nhất là cảm thấy người rất khỏe mạnh, không còn bị các cơn đau hành hạ!”