Nước rất cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng cơ thể người không chỉ nhận nước từ riêng nước tinh khiết. Trên thực tế, mọi người có thể tăng lượng nước trong cơ thể với nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác.
Ăn thực phẩm chứa nước có lợi cho sức khỏe – đặc biệt là trong thời tiết nóng, khi cơ thể mất nước và chất điện giải quan trọng thông qua mồ hôi – có thể giúp tăng lượng nước cho cơ thể và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
20 loại thực phẩm dưới đây chứa ít nhất 85% nước, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhu cầu bổ sung nước của cơ thể
1. Dưa chuột
Hàm lượng nước: 96,73%
Dưa chuột là một nguồn kali và cũng chứa phốt pho, magiê và một lượng nhỏ canxi.
Mặc dù chúng không tự hào về hàm lượng vitamin và khoáng chất cao như một số loại trái cây và rau quả khác, nhưng chúng có chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt gọi là cucurbitacin, một số bằng chứng cho thấy có thể có tác dụng chống đái tháo đường.
Nước dưa chuột cũng là một thức uống mùa hè phổ biến cho những người không thích uống nước lọc thông thường.
2. Xà lách
Hàm lượng nước: 95,64%
Mặc dù loại rau ăn sống xanh giòn này không đậm đặc chất dinh dưỡng như một số loại rau lá xanh khác, nhưng nó vẫn mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Nó ít carbohydrate và đường nhưng chứa chất xơ, vitamin A và K, kali và kẽm.
Mọi người có thể ngạc nhiên khi biết rằng xà lách có thể giúp họ ngủ.
3. Cần tây
Hàm lượng nước: 95,43%
Loại rau có màu xanh nhạt, giòn này chứa ít calo, protein và carbohydrate nhưng lại có rất nhiều chất xơ. Nó cũng cung cấp vitamin A và K, cũng như folate và kali.
Cần tây cũng làm một món ăn nhẹ tốt. Bạn có thể phết bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân lên trên và ăn sống, giúp bổ sung thêm nhiều protein.
4. Cà chua
Hàm lượng nước: 94,52%
Mặc dù nhiều người coi cà chua là một loại rau, nhưng thực chất nó là một loại trái cây rất giàu chất xơ, vitamin C và K, folate và kali.
Cà chua cũng chứa lycopene, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Cà chua là nguồn cung cấp lycopene chính cho người dân ở Hoa Kỳ.
5. Xà lách Romaine
Hàm lượng nước: 93,47%
Xà lách Romaine giòn và không thua xa rau xà lách về mặt cung cấp nước. Xà lách Romaine mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn. Nói chung, rau xanh đậm hơn có lợi cho sức khỏe.
Xà lách Romaine là một nguồn vitamin C và K tốt, cũng như folate, vitamin A và chất xơ.
6. Bí ngòi
Hàm lượng nước: 92,73%
Thường được gọi là bí ngô của mùa hè, bí ngòi chứa mangan, kali, magiê, vitamin A, C và K, và chất xơ.
Nó cũng chứa chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, có thể giúp chống lại tổn hại cho ADN của cơ thể.
Tìm hiểu thêm
7. Dưa hấu
Hàm lượng nước: 91,45%
Dưa hấu là một thực phẩm chủ yếu tại nhiều bữa tiệc nướng vào mùa hè, vì lợi ích cung cấp nước của nó là rất phù hợp cho thời tiết nóng.
Loại quả ngọt này chứa chủ yếu là nước, cũng như vitamin C, vitamin A, một số vitamin B, kali, kẽm, đồng và nhiều khoáng chất khác.
Một chén dưa hấu thái hạt lựu cũng chỉ chứa 45,6 calo.
8. Rau bina (rau chân vịt)
Hàm lượng nước: 91,4%
Loại rau lá xanh này chứa rất nhiều dinh dưỡng và chất xơ với rất ít calo.
Nó là một nguồn magiê tốt và cũng chứa canxi, sắt, kali, vitamin A, vitamin K, chất xơ và folate.
9. Dâu tây
Hàm lượng nước: 90,95%
Dâu tây, với hương vị ngọt ngào và hàm lượng vitamin C cao, là một loại quả mọng phổ biến.
Dâu tây chứa chất chống oxy hóa chống lại tác hại từ các gốc tự do. Chúng có nhiều chất xơ và ít calo.
10. Sữa tách béo
Hàm lượng nước: 90,84%
Sữa tác béo là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe để tự uống, cũng như một thành phần hữu ích trong nấu ăn hoặc cho các loại thực phẩm như ngũ cốc.
Nó là một nguồn canxi, vitamin D và protein tốt. Những người có cơ thể có thể dung nạp đường sữa có thể thấy rằng uống sữa tách kem là một cách tốt để giữ nước.
11. Sữa đậu nành
Hàm lượng nước: 90,36%
Sữa đậu nành là hỗn hợp của nước và đậu nành tạo thành một thức uống giống như sữa.
Nó là một loại nước có tính tự nhiên cao và là một lựa chọn tốt để bổ sung nước.
Nhiều thương hiệu sữa đậu nành có chứa canxi, vitamin D và một số vitamin B.
12. Dưa vàng
Hàm lượng nước: 90,15%
Còn được gọi là muskmelon, dưa vàng chứa nhiều vitamin C và chất xơ, và nó làm cho một bữa ăn nhẹ mùa hè tuyệt vời.
Giống như nhiều loại trái cây và rau quả màu cam khác, nó cũng là một nguồn của beta carotene, mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A.
13. Dưa lưới ruột vàng
Hàm lượng nước: 89,82%
Loại dưa có màu vàng xanh ngọt ngào này là nguồn cung cấp kali và vitamin C. Nó cũng chứa folate, magiê và vitamin K.
Giống như hầu hết các loại dưa, nó có hàm lượng đường cao.
14. Cải xoăn Kale
Hàm lượng nước: 89,63%
Cải xoăn là một loại rau xanh, lá dày đặc dinh dưỡng với liều cao vitamin A, C và K. Nó cũng chứa canxi, chất xơ, protein và axit béo omega-3.
Cải xoăn Kale là một nguồn thực vật tốt của sắt và một số vitamin B, cũng như các chất phytochemical chống viêm.
15. Bông cải xanh
Hàm lượng nước: 89,3%
Bông cải xanh có thể không phải là thực phẩm đầu tiên xuất hiện trong đầu khi mọi người nghĩ về thực phẩm cung cấp nước, nhưng thành phần loại rau họ cải này gần như 90% là nước.
Nó chứa một số chất chống oxy hóa khác nhau và cũng là một nguồn chất xơ, sắt, kali, vitamin C và vitamin K.
Hãy thử hấp bông cải xanh hoặc ăn sống để có được chất dinh dưỡng tốt nhất.
Tìm hiểu thêm
16. Quả đào
Hàm lượng nước: 88,87%
Loại trái cây ngon ngọt này chứa nhiều vitamin, bao gồm C, A, E và K. Nó cũng là một nguồn kali và phốt pho tốt.
Mọi người có thể ăn đào như một món ăn nhanh, hoặc họ có thể kết hợp chúng vào sa lát hoặc sinh tố.
17. Cà rốt
Hàm lượng nước: 88,29%
Với màu cam sáng, cà rốt chứa một lượng beta carotene cao, hoặc vitamin A. Các giống khác, chẳng hạn như cà rốt tím và trắng, thường có lõi màu cam. Điều này làm cho chúng cũng là một nguồn vitamin A tuyệt vời.
Chúng cũng là một nguồn kali, folate, vitamin K và chất xơ tốt.
18. Cam
Hàm lượng nước: 86,75%
Được biết đến tốt nhất với hàm lượng vitamin C, cam cũng rất giàu chất xơ và kali. Trái cây họ cam quýt này cũng có thể giúp cơ thể hấp thụ chất sắt từ các loại thực phẩm khác.
Cam cũng chứa một số vitamin B, magiê, selen và đồng.
19. Dứa
Hàm lượng nước: 86%
Trái cây nhiệt đới có gai này chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm vitamin C. Nó cũng chứa magiê, kali, mangan và vitamin B.
Nó chứa bromelain, một loại enzyme có tác dụng chống viêm.
Một số người sử dụng bromelain để giúp điều trị viêm xoang, viêm xương khớp và các vấn đề tiêu hóa.
20. Táo
Hàm lượng nước: 85,56%
Táo có nhiều loại, từ đỏ đậm và giòn đến xanh và giòn.
Nhìn chung, táo là một nguồn nước tốt, nhưng chúng cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa như quercetin và catechin.
Thay thế cho nước
Nước là đồ uống tốt nhất cho sức khỏe, vì cơ thể có thể dễ dàng sử dụng và không chứa chất phụ gia, calo, đường hoặc các thành phần khác.
Tuy nhiên, một số người không thích mùi vị của nước thường hoặc đơn giản là muốn đa dạng hơn.
Mọi người có thể bổ sung nước bằng cách thêm trái cây, rau và thảo mộc vào nước, sẽ thêm hương vị mà không cần thêm calo hoặc đường. Một số tùy chọn để thêm bao gồm:
- Dưa hấu
- Dưa chuột
- Lá bạc hà
- Dâu tây
- Chanh
- Trái dứa
Hãy thử nghiền nát những thực phẩm này trước khi trộn chúng vào để cho ra nước ép và hương vị tự nhiên của chúng, hoặc ngâm chúng trong bình nước trong tủ lạnh trong vài giờ.
Nhiều loại trà thảo dược là lựa chọn thay thế tốt cho nước. Tìm kiếm các giống mà không thêm đường hoặc chất ngọt. Những người thưởng thức trà xanh hoặc đen có thể muốn nhấm nháp các loại đã khử caffein để giữ nước.
Đối với những người thường xuyên uống soda, chuyển sang dùng nước sủi bọt với chanh có thể làm giảm đáng kể lượng đường hàng ngày của họ.
Caffeine có làm mất nước?
Nhiều người tránh dùng caffeine vì họ tin rằng nó có thể làm mất nước. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây bác bỏ điều này, nói rằng không có bằng chứng nào cho thấy cà phê bị mất nước.
Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đề nghị mọi người hạn chế mức tiêu thụ caffeine ở mức 400 miligam (mg) mỗi ngày. Đây là khoảng bốn đến năm tách cà phê.
Một số người có thể cần tiêu thụ ít hơn nhiều so với khuyến nghị 400 mg nếu họ nhạy cảm với caffeine, đang mang thai, lo lắng hoặc có một số tình trạng sức khỏe nhất định.
Lời khuyên khác
Hầu hết mọi người có thể giữ nước bằng cách nhấm nháp nước trong suốt cả ngày và bằng cách tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều nước. Không có lượng nước phù hợp cho tất cả mọi người.
Nói chung, một người có thể cần tăng lượng nước uống nếu họ:
- Đang tập thể dục và đổ mồ hôi
- Trong một môi trường nóng
- Có vấn đề sức khỏe nhất định
- Đang mang thai hoặc cho con bú
Cũng như uống đủ nước, hạn chế ăn thức ăn mặn cũng có thể làm giảm nguy cơ mất nước.
Đồ ăn nhẹ như khoai tây chiên và bánh quy đóng gói, cũng như thịt và súp đóng hộp, chỉ là một vài trong số những thực phẩm mặn có thể làm giảm lượng nước của một người.
Nhiều người nghĩ rằng đồ uống thể thao là một lựa chọn tốt cho nước. Đồ uống thể thao có chứa chất điện giải như natri và kali, có thể hữu ích trong quá trình tập luyện mạnh mẽ hoặc tiếp xúc với nhiệt độ kéo dài.
Tuy nhiên, hầu hết thời gian, nước tinh khiết thường là lựa chọn tốt nhất vì không có đường, chất ngọt và các chất phụ gia khác.
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ uống thể thao của trẻ em vì chúng có thể dẫn đến lượng calo dư thừa và tăng cân, cũng như sâu răng.
Tóm lược
Bỏ sung nước không chỉ là uống nước. Nhiều loại thực phẩm chứa nước và các chất dinh dưỡng bổ sung rất quan trọng cho sức khỏe.
Ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả là một cách tốt để cung cấp cho cơ thể vitamin, khoáng chất và chất xơ, đồng thời bổ sung vào lượng nước hàng ngày.
Tìm hiểu thêm
