Đối với những người mắc hội chứng chuyển hóa, lối sống cần thiết và thay đổi cân nặng có thể là thách thức. Bây giờ, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trong những khoảng thời gian nhất định có thể giúp giải quyết điều đó.
Hội chứng chuyển hóa là một thuật ngữ tổng quát cho một số yếu tố nguy cơ đối với các tình trạng nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ. Những yếu tố nguy cơ này bao gồm béo phì và huyết áp cao, trong số những người khác.
Trong cơ thể con người luôn luôn có những quá trình “chuyển hóa” của các chất liên quan đến mọi hoạt động và sức khỏe. Khi bị rối loạn ở một mức độ nhất định nào đó thì cơ thể có thể tự cân bằng và điều chỉnh. Khi không thể tự điều chỉnh được thì cơ thể sẽ bị các rối loạn chức năng âm thầm, có khi kéo dài hàng nhiều năm, với rất ít các triệu chứng nên rất dễ bị bỏ qua. Muộn hơn có thể sẽ dẫn đến những rối loạn cùng xảy ra trong hội chứng chuyển hóa với những nguy cơ và thách thức thật sự.
Đây là vấn đề không nhỏ ở Hoa Kỳ, nơi một phần ba người trưởng thành mắc hội chứng chuyển hóa. Trên thực tế, tình trạng này ảnh hưởng đến khoảng 50% những người từ 60 tuổi trở lên.
Béo phì cũng rất phổ biến, ảnh hưởng đến khoảng 39,8% người trưởng thành ở Hoa Kỳ Béo phì có liên quan chặt chẽ với hội chứng chuyển hóa.
Nhận được chẩn đoán hội chứng chuyển hóa cung cấp một cơ hội quan trọng để thực hiện thay đổi lối sống trước khi các bệnh như bệnh tiểu đường hình thành.
Tuy nhiên, thực hiện các thay đổi lối sống dài hạn cần thiết để cải thiện triển vọng sức khỏe của một người không phải lúc nào cũng dễ dàng. Những thay đổi như vậy bao gồm giảm cân, kiểm soát căng thẳng, sống tích cực nhất có thể và bỏ hút thuốc.
Lần đầu tiên, một nghiên cứu mới đã xem xét việc ăn hạn chế thời gian, hoặc nhịn ăn gián đoạn, như một biện pháp giảm cân và kiểm soát lượng đường và huyết áp cho những người mắc hội chứng chuyển hóa.
Nghiên cứu mới này, xuất hiện trên tạp chí Tế bào trao đổi chất, tách biệt với các nghiên cứu trước đó xem xét lợi ích sức khỏe và giảm cân của việc ăn hạn chế thời gian ở chuột và người khỏe mạnh.
“Những người mắc hội chứng chuyển hóa/tiền tiểu đường thường được yêu cầu can thiệp lối sống để ngăn chặn sự tiến triển của các yếu tố nguy cơ mắc bệnh”, đồng tác giả, tiến sĩ Pam Taub, Trường Y Diego thuộc Đại học California San, nói.
“Những người này đang ở điểm bùng phát quan trọng, nơi quá trình bệnh tật của họ có thể được đảo ngược”.
“Tuy nhiên, rất nhiều trong số những thay đổi lối sống này rất khó thực hiện. Chúng tôi thấy rằng có một nhu cầu chưa được đáp ứng ở những người mắc hội chứng chuyển hóa để đưa ra các chiến lược lối sống có thể dễ dàng thực hiện”.
Thử nghiệm lâm sàng về hạn chế thời gian ăn uống
Với các kiến thức rằng ăn hạn chế thời gian và nhịn ăn gián đoạn có hiệu quả trong điều trị và đẩy lùi hội chứng chuyển hóa ở chuột, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu thử nghiệm những phát hiện này trong môi trường lâm sàng.
Tiến sĩ Taub nói: “Có rất nhiều tuyên bố trên báo chí về các chiến lược lối sống đầy hứa hẹn không có dữ liệu để kiểm chứng các tuyên bố. Chúng tôi muốn nghiên cứu ăn hạn chế thời gian trong một thử nghiệm lâm sàng nghiêm ngặt, được xây dựng tốt”.
Người tham gia có thể ăn những gì họ muốn, khi họ muốn, trong vòng 10 giờ.
Tin vui cho 19 người tham gia hội chứng chuyển hóa là họ có thể quyết định ăn bao nhiêu và khi nào họ ăn, miễn là họ hạn chế ăn trong khoảng từ 10 giờ trở xuống.
Một khoảng thời gian 10 giờ đã có hiệu quả với chuột và nó cung cấp cho mọi người đủ thời gian để có thể dễ dàng tuân thủ lâu dài.
Tìm hiểu thêm
Một lợi ích của cà phê: Làm giảm nguy cơ của hội chứng chuyển hóa
“Những người tham gia nghiên cứu đã kiểm soát khoảng thời gian ăn uống của họ”, Tiến sĩ Taub nói. “Họ có thể xác định khoảng thời gian 10 giờ mà họ muốn tiêu thụ calo. Họ cũng có thể linh hoạt điều chỉnh khoảng thời gian ăn uống của mình trong vài giờ dựa trên lịch trình của họ”.
“Nhìn chung, những người tham gia cảm thấy họ có thể tuân thủ khoảng thời gian ăn uống này. Chúng tôi đã không hạn chế số lượng calo họ tiêu thụ trong khoảng thời gian ăn uống của họ”, Tiến sĩ Taub nói.
Hầu hết những người tham gia đều bị béo phì và 84% đang dùng ít nhất một loại thuốc, chẳng hạn như thuốc hạ huyết áp hoặc statin.
Hội chứng chuyển hóa có liên quan đến ít nhất ba trong số những điều sau đây: huyết áp cao, đường huyết lúc đói cao, nồng độ triglyceride (chất béo cơ thể) cao, lipoprotein mật độ cao (cholesterol có lợi) thấp, và béo phì.
Giảm cân và ngủ ngon hơn
“Khi họ bắt đầu tuân thủ khoảng thời gian ăn uống này, họ bắt đầu cảm thấy tốt hơn với nhiều năng lượng hơn và giấc ngủ ngon hơn, và đây là sự củng cố tích cực để họ tiếp tục với khoảng thời gian ăn uống kéo dài 10 giờ này”, Tiến sĩ Taub nói.
Hầu như tất cả những người tham gia ăn sáng muộn hơn (khoảng 2 giờ sau khi thức dậy) và bữa tối sớm hơn (khoảng 3 giờ trước khi đi ngủ).
Nghiên cứu kéo dài trong 3 tháng, trong thời gian đó, những người tham gia cho thấy giảm 3% trọng lượng và chỉ số khối cơ thể (BMI), trung bình và giảm 3% bụng, hoặc nội tạng, mỡ.
“Tất cả những cải tiến này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch”, Tiến sĩ Taub nói.
Ngoài ra, nhiều người tham gia cho thấy giảm huyết áp và cholesterol, cũng như cải thiện đường huyết lúc đói. Họ cũng báo cáo có nhiều năng lượng hơn, và 70% báo cáo sự gia tăng thời gian họ ngủ hoặc trải nghiệm sự hài lòng khi ngủ.
Những người tham gia nói rằng kế hoạch này dễ thực hiện hơn so với tính lượng calo tiêu thụ hoặc tập thể dục, và hơn hai phần ba giữ điều này trong khoảng một năm sau khi nghiên cứu kết thúc.
Tiến sĩ Taub khuyên rằng bất cứ ai quan tâm đến việc thử ăn hạn chế thời gian trước tiên hãy nói với chuyên gia ý tế, đặc biệt nếu họ mắc hội chứng chuyển hóa và đang dùng thuốc, vì giảm cân có thể có nghĩa là cần điều chỉnh thuốc điều trị.
Tìm hiểu thêm
