Kẽm có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Kẽm góp phần cho một làn da khỏe mạnh, loại bỏ rối loạn tuyến tiền liệt, tăng cường sức khỏe tinh thần, tăng thị lực, điều trị cảm lạnh thông thường và hỗ trợ giảm cân. Các lợi ích khác bao gồm điều chỉnh tốc độ trao đổi chất của cơ thể, giúp phục hồi và đảm bảo sự phát triển của tế bào, ngăn ngừa ung thư, giảm mệt mỏi và điều trị bệnh quáng gà.
Cơ thể chúng ta đòi hỏi một vài yếu tố vi lượng để hoạt động tối ưu và giúp chúng ta tránh xa các mối đe dọa và biến chứng tiềm ẩn cho sức khỏe . Kẽm có vai trò lớn trong việc duy trì các chức năng cơ thể khỏe mạnh hơn hầu hết các yếu tố khác. Bài viết dưới đây nhằm mục đích làm nổi bật vai trò cần thiết của kẽm cho sức khỏe con người.
Kẽm là gì?
Kẽm được người Hy Lạp và La Mã sử dụng trong nhiều thế kỷ trước khi nó thực sự được coi là một kim loại theo đúng nghĩa của nó. Nó chính thức được xem như một kim loại ở Ấn Độ từ thế kỷ 11 đến thế kỷ 15. Một công ty Trung Quốc đã bắt đầu tinh luyện kẽm vào năm 1500 và một con tàu vận chuyển kẽm của Trung Quốc từ Ấn Độ đã chìm vào khoảng năm 1700.
Không chắc ai đã phát hiện ra kim loại này. Hầu hết người châu Âu tin rằng nó được phát hiện bởi một nhà hóa học người Đức tên Andreas Marggraf vào khoảng năm 1746, mặc dù phần còn lại của thế giới gán cho việc phát hiện ra kẽm đối với nhà luyện kim Flemish; P. Mores năm 1668.
Sự thiếu hụt kẽm của con người được xác định vào năm 1963.
Nguồn thực phẩm giàu kẽm
Một chế độ ăn toàn thực phẩm lành mạnh sẽ cung cấp cho bạn các nguyên tố vi lượng mà cơ thể cần bổ sung một cách thường xuyên. Kẽm cũng không ngoại lệ, mặc dù cơ thể không thể lưu trữ với số lượng lớn, nhưng vai trò của nó là rất lớn. Dưới đây là danh sách thực phẩm giàu kẽm:
- Hàu
- Thịt bò
- Sườn heo
- Cua
- Tôm hùm
- Cá hồi
- Ngũ cốc ăn sáng
- Đậu phộng
- Thịt gà và thịt sẫm màu
- Hạt điều rang
- Sữa, sữa chua
- Đậu xanh nấu chín
- Phô mai
- Tỏi
- Cháo bột yến mạch
- Hạnh nhân rang
- Cá bơn
- Đậu Hà Lan
- Trứng
Nhiều thực phẩm chế biến sẵn được bổ sung kẽm nhưng tốt hơn hết là bạn nên ăn thực phẩm toàn phần (chưa qua chế biến) để tăng cường sức khỏe tổng thể.
Triệu chứng thiếu kẽm
Khi cơ thể con người cần khoáng chất vi lượng để thực hiện tất cả các chức năng của nó, sự thiếu hụt trong khoáng chất có thể dẫn đến các rối loạn sức khỏe khác nhau. Dưới đây là một số triệu chứng mà bạn có thể gặp phải do thiếu kẽm.
Vấn đề có thể kéo theo mất cảm giác ngon miệng, chậm phát triển, suy giảm miễn dịch và đau khớp. Trong trường hợp nghiêm trọng, điều này có thể dẫn đến rụng tóc, tiêu chảy, liệt dương, suy giảm chức năng sinh dục ở nam giới, tổn thương mắt và da. Điều này cũng có thể dẫn đến giảm cân quá mức, bất thường về vị giác và cũng làm suy giảm sức khỏe tinh thần. Mặc dù những triệu chứng này là kết quả của việc thiếu kẽm, nhưng qua xét nghiệm máu mới có thể xác định nguyên nhân chính xác.
Lượng kẽm khuyến nghị hàng ngày:
- 0-6 tháng 2mg
- 7-12 tháng 3mg
- 1-3 tuổi 3mg
- 4-8 tuổi 5mg
- 9-13 tuổi 8mg
- 14-18 tuổi 11mg đối với nam và 9mg đối với nữ
- Trên 19 tuổi 11mg đối với nam và 8mg đối với nữ
- Phụ nữ mang thai có thể cần 12 mg mỗi ngày.
Các triệu chứng thiếu kẽm cho thấy tầm quan trọng của sự đầy đủ kẽm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Dưới đây là 11 lý do tại sao kẽm cần phải là một phần trong chế độ ăn của bạn:
1. Giúp da khỏe mạnh
Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ testosterone trong cơ thể có liên quan đến mụn trứng cá và các khiếm khuyết da khác. Kẽm giúp tăng cường nồng độ testosterone ở nam giới, giữ cho làn da trẻ trung trong một thời gian dài hơn. Mụn trứng cá cũng có thể làm lỗ chân lông bị viêm và vi khuẩn; kẽm làm tăng số lượng bạch cầu và ngăn ngừa nhiễm trùng vi khuẩn.
2. Loại bỏ rối loạn tuyến tiền liệt
Rối loạn tuyến tiền liệt và sưng tuyến tiền liệt cuối cùng có thể dẫn đến ung thư tuyến tiền liệt. Những người mắc chứng rối loạn này có thể thêm 15mg kẽm hàng ngày vào chế độ ăn uống sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Kẽm có thể giúp chữa lành mọi rối loạn tuyến tiền liệt một cách hiệu quả.
3. Phục hồi sức khỏe tâm thần
Nó hoạt động như một chất hỗ trợ với vitamin B6 để phục hồi sức khỏe cho não. Chế độ ăn giàu kẽm được xem là giữ nguyên chức năng nhận thức ngay cả khi về già. Hồi hải mã, phần não liên quan đến trí nhớ chứa nồng độ cao của khoáng chất này. Kẽm giữ cho chức năng não nguyên vẹn ngay cả khi bị chấn thương kéo dài. Điều này có thể đặt ra như một biện pháp phòng ngừa các bệnh như Alzheimer.
4. Duy trì các giác quan
Khi cơ thể già đi, cách mà nó phản ứng sẽ khác nhau, một số người có thể cảm thấy các giác quan của họ vẫn nhạy bén trong khi một số người bắt đầu thực sự cảm nhận được tác động của tuổi già. Tuy nhiên, nó có thể giúp giữ cho các giác quan nhạy bén, đặc biệt là vị giác và khứu giác. Các tế bào khứu giác và vị giác phụ thuộc vào kẽm. Một lượng kẽm thường xuyên có thể giúp tăng cường tái tạo tế bào và làm nhạy bén các giác quan của bạn.
6. Giảm cân
Kẽm có thể điều khiển hoóc môn ghrelin, đó là thứ mang lại cho bạn những cơn đói lúc nửa đêm, mặc dù bạn đã ăn no. Nó hoạt động như chất ức chế sự thèm ăn và có thể giúp bạn giảm cân.
7. Tổng hợp protein
Tổng hợp protein là cần thiết cho cơ thể để duy trì tốc độ trao đổi chất khỏe mạnh và nó cũng giúp thúc đẩy tái tạo tế bào. Kẽm hoạt động như một chất kích thích tổng hợp protein và các chức năng enzyme, giúp cơ thể hoạt động tốt.
8. Tăng sinh tế bào
Kẽm là một phần thiết yếu cho các chức năng enzyme thực hiện tái tạo và sinh sôi tế bào. Điều này giúp sửa chữa ADN của bạn và cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho sự trao đổi chất nhanh và khỏe mạnh – cho phép cơ thể bạn chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng hiệu quả.
9. Phòng chống ung thư
Khả năng của kẽm giúp các tế bào được bảo vệ và phục hồi là rất hữu ích trong việc ngăn ngừa sự tấn công của bệnh ung thư. Ung thư làm hỏng ADN, đó là lý do tại cần kết hợp chế độ ăn đầy đủ kẽm để bệnh nhân có thể chống lại sự suy thoái của tế bào.
10. Giảm mệt mỏi
Kẽm có thể giúp cơ thể sản xuất nhiều năng lượng hơn vì nó tăng chức năng trao đổi chất. Đối với phụ nữ, dùng bổ sung kẽm có thể làm giảm đáng kể mệt mỏi và giúp khỏe mạnh trong kỳ kinh nguyệt. Dầu cá là một chất bổ sung mà hầu hết các bác sĩ khuyên dùng để chống lại sự mệt mỏi, dầu cá cũng chứa nhiều kẽm khiến nó rất hiệu quả.
11. Điều trị quáng gà
Kẽm cũng giúp bảo vệ các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Tăng lượng kẽm có thể rất hữu ích trong việc tăng thị lực của bạn, và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kẽm làm giảm khả năng bị quáng gà rất nhiều. Nên thêm khoảng 150mg đến 450mg cho những người bị giảm thị lực. Kẽm và vitamin A thường kết hợp với nhau trong hầu hết các loại thực phẩm có chứa nhiều kẽm, sự kết hợp này là bằng chứng tuyệt vời cho đôi mắt khỏe mạnh.
Khuyến nghị
Mặc dù kẽm có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm bất kỳ chất bổ sung khoáng chất nào vào chế độ ăn uống của bạn. Xác định lượng cần thiết cho cơ thể của bạn và tham khảo ý kiến bác sĩ việc tăng lượng bổ sung.
Tin liên quan
