- Đồ uống trái cây và nước hương vị có đường chiếm tới 62% doanh thu của thị trường thức ăn trẻ em trị giá 2,2 tỷ USD ở Mỹ.
- Nhiều đồ uống ngọt có bao bì nhấn mạnh vào trái cây tươi, khi thực tế chúng chỉ chứa 5% nước ép trái cây.
- Các chuyên gia cho rằng trẻ em nên được cung cấp chủ yếu là sữa và nước để tránh tiêu thụ quá nhiều đường.
Mặc dù khoa học đã chỉ ra rằng đồ uống có đường không có lợi cho trẻ em, nhưng đồ uống trái cây và đồ uống tương tự chiếm hơn một nửa trong tổng doanh số bán đồ uống của trẻ em năm 2018, theo một báo cáo mới.
Trung tâm Rudd về Chính sách Thực phẩm & Béo phì tại Đại học Connecticut, Mỹ đã công bố một báo cáo cho thấy rằng đồ uống trái cây, cũng như nước có hương vị có đường và/ hoặc chất ngọt có hàm lượng calo thấp, chiếm 62% doanh thu của thị trường thức uống trị giá 2,2 tỷ đô la trong năm.
Đồ uống lành mạnh hơn, chẳng hạn như nước hoặc nước ép được làm từ 100% nước trái cây, chiếm 38% doanh thu trong cùng năm.
Và rất nhiều tiền đã được dành cho việc quảng cáo những đồ uống này. Các công ty đã chi 20,7 triệu đô la để quảng cáo đồ uống trẻ em có chứa đường. Trẻ em từ 2 đến 11 tuổi đã xem nhiều hơn gấp đôi số quảng cáo đồ uống ngọt so với đồ uống không có chất ngọt trên TV cho trẻ em
“Các công ty đồ uống cho biết họ muốn trở thành một phần của giải pháp cho bệnh béo phì ở trẻ em, nhưng họ tiếp tục bán trực tiếp đồ uống có đường cho trẻ nhỏ trên TV và thông qua các bao bì được thiết kế để thu hút sự chú ý của chúng trong cửa hàng”, ông Jennifer L. Harris, Tiến sĩ, thạc sĩ quản trị kinh doanh, tác giả nghiên cứu chính và giám đốc các sáng kiến tiếp thị của Trung tâm Rudd. Cha mẹ có thể ngạc nhiên khi biết rằng các bác sĩ nhi khoa, nha sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng khác khuyên không nên phục vụ bất kỳ đồ uống loại này nào cho trẻ em.
Nhóm nghiên cứu của Harris đã đánh giá 67 đồ uống để thấy sự khác biệt giữa đồ uống ngọt và đồ uống không đường.
Vấn đề bao bì
Các chuyên gia nói rằng nước trái cây và nước pha trộn mà không thêm chất làm ngọt đã bắt đầu tung ra thị trường, nhưng những tuyên bố về dinh dưỡng và hình ảnh có thể khiến cha mẹ khó xác định được loại đồ uống nào tốt cho sức khỏe hơn.
Đồ uống trái cây có đường được bán cho trẻ em thường bao gồm 5% nước trái cây hoặc ít hơn, nhưng 80% trong số đó mô tả hình ảnh của trái cây và 60% được cho là có ít đường hoặc một ít đường xi-rô hoặc không có xi-rô ngô fructose cao, báo cáo cho biết. Đồ uống trẻ em có và không có chất làm ngọt cũng có cùng kích cỡ và loại bao bì tương tự, tên hương vị, sử dụng hình ảnh trái cây như nhau.
Các chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp, chẳng hạn như sucralose và stevia, có ở 74% đồ uống có đường cho trẻ em. Chúng cũng có trong đồ uống có chứa đường, nhưng không đề cập đến chất ngọt có hàm lượng calo thấp ở mặt trước của các sản phẩm
Tìm hiểu thêm
Tại sao đường vẫn tồn tại
Một phần ba số đồ uống trái cây cho trẻ em chứa 16 gram đường hoặc nhiều hơn trên mỗi khẩu phần – tương đương với 4 muỗng cà phê, chiếm khoảng một nửa lượng đường tối đa mà các chuyên gia khuyên dùng cho trẻ em mỗi ngày.
Allison Sylvetsky Meni, Tiến sĩ, giáo sư trợ lý về khoa học thể dục và dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Milken thuộc Đại học George Washington, cho biết một số yếu tố tiếp tục khiến doanh số bán đồ uống có đường tăng mạnh. Nhiều trẻ em thích hương vị này, và các lựa chọn có đường có thể có giá cả phải chăng hơn so với những loại lành mạnh.
“Xu hướng nước ép trái cây đã mang lại sức sống cho doanh số bán nước trái cây”, Sharon Palmer, một chuyên gia dinh dưỡng đến từ California. Nhiều mặt hàng mới đã có mặt trên thị trường, chẳng hạn như nước trái cây tươi hoặc ép lạnh. Hỗn hợp nước ép xanh và nước ép tại nhà đã trở nên phổ biến. Xu hướng pha trộn nước trái cây, chẳng hạn như cho thêm gừng hoặc nghệ, cũng đang tạo ra một hiệu ứng mới.
Palmer tin rằng nhiều bậc cha mẹ đang cố gắng giảm tiêu thụ đồ uống có đường trong gia đình của họ, nhưng có thể không nhận ra rằng soda không phải là thức uống có đường duy nhất. Một số đồ uống trái cây có vẻ lành mạnh hơn, nhưng nhiều loại có thể có lượng đường bổ sung cao, cô nói.
Nên uống gì?
Một báo cáo được công bố vào tháng trước khuyến cáo rằng trẻ em dưới 5 tuổi không nên tiêu thụ bất kỳ đồ uống nào có thêm đường hoặc chất ngọt có hàm lượng calo thấp, và chúng nên tiêu thụ một lượng hạn chế nước trái cây nguyên chất 100%. Học viện Dinh dưỡng và chế độ ăn, Học viện Nha khoa Nhi khoa Hoa Kỳ, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã đưa ra các khuyến nghị.
Nước ép trái cây nguyên chất có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ, miễn là nó được giới hạn ở mức 120ml mỗi ngày cho trẻ mới biết đi và lên đến 240ml mỗi ngày cho trẻ lớn hơn, Palmer nói.
“Một số loại trái cây tốt cho sức khỏe như cam, đào, nho, táo – chúng đều có chất xơ và tất cả các chất dinh dưỡng trong toàn bộ cây. Ngoài ra, pha loãng nước trái cây hoặc pha với nước lọc có thể hữu ích để giúp trẻ uống lành mạnh hơn.
Cha mẹ nên chú ýc cho trẻ uống nước, nước hương vị không chứa đường, hoặc nước trái cây pha loãng, Tiến sĩ Sylvetsky Meni nói.
“Cần phải liên tục cho trẻ uống những đồ uống không đường, chúng sẽ quen với điều đó”, Sylvetsky Meni nói.
Tìm hiểu thêm
